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美食--吃螃蟹的注意了

作者:佚名    文章来源:本站原创    更新时间:2013/10/19 15:40:40

螃蟹吧,是一年比一年火了。

每年秋后,超市,菜场,酒店,大排挡,跟吃搭上边的地方,它都是常客。

当然,这一季里,有它的地儿,我也是“常客”。

只是吃它吧,咱都是吃得混混沌沌的,也不知具体哪能吃,哪不能吃。一般情况下,都是打开蟹壳,瞅什么不顺眼,就扒拉掉,其余的全进胃里了。

 

前阵,遇上一偶像,吃蟹高手,号称抓着螃蟹长大的主儿。特意请人指点了下。

才知道,过去那阵吃蟹的日子,我吃掉了那么多的垃圾。

。。。

 

其实,一般来说,螃蟹身上,蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠都是应该去除掉,不吃的!

蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳,用勺子把蟹黄挖出来,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,里面的三角包就是蟹胃了,没什么好说的了,丢掉吧。

(555,这块以前总是被我吃了。。。囧!)

蟹腮,这个大家都认识的呵。蟹的呼吸器官,有多脏,想想就知道。而且它软软的,

跟毛毛虫似的,每次吃蟹,一开壳我就会把它给扔了。

哼,看它不顺眼是一惯的!

蟹心,也叫蟹六角板。听名字就知道,六角形的呗。它就躲画红圈的那地方,

用勺柄一挑就出来了。

(这个,我以前也吃掉了,罪过!)

来个蟹心的的特写,看清楚了没,下次吃的时候记得把它挑出来。

 

蟹肠,这部位,一般都不会吃,是吧?

好了,把这些个都去除干净,就可以放心大胆的享受螃蟹的美味了。

再罗嗦一句:螃蟹体内常有沙门氏菌,吃之前一定要彻底加热,而且,千万不能吃死蟹、生蟹及凉蟹。

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